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Kabeljau Kutteln

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Dose 275g / Conservas Laurel / Asturien

"Mehr Fisch als die Spanier isst niemand in Europa. Mehr vom Fisch auch nicht. Gerade die inneren Werte des Kabeljaus, von Zunge bis Rogen, sind begehrt. Kutteln werden ob ihrer einzigartig gelatinösen Konsistenz besonders hoch geschätzt.

Wiens Spezialist für iberische High-End-Delikatessen, Ignacio García Vicente, importiert sie als Edelkonserve, fixfertig in köstlicher Weißwein-Chili-Salsa.

Erwärmen, Weißbrot und Weißwein dazu: Himmel, der von innen kommt!

Severin Corti, Rondo, DER STANDARD, 10.1.2014