Con carnes blancas y rojas, guisos, legumbres, arroces tipo risotto, semicurados y quesos curados tipo Zamora o Manchego, jamón serrano, salchichón, setas y morcilla.
14 meses en barrica de roble francés (60% barrica nueva)
Viñas de Cenit se nutre de viñedos ubicados exclusivamente en los municipios de Villanueva de Campeán y Cabañas de Sayago, dentro del ámbito de la DO Tierra del Vino.