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Vía Cénit 2017

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Precio habitual €29,90
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100% Tempranillo / Bodegas viñas del Cénit / DO Tierra del Vino de Zamora / 15% Vol.

De perfil aromático tímido, sugerente y especialmente complejo. Fruta negra acompañada de una interesante mineralidad, junto con sutiles notas especiadas dulces y cremosas aportadas por la crianza. En boca es sedoso y con una tensión final que lo mantiene en boca mucho tiempo. Vino de muchos matices.

Con carnes blancas y rojas, guisos, legumbres, arroces tipo risotto, semicurados y quesos curados tipo Zamora o Manchego, jamón serrano, salchichón, setas y morcilla.
14 meses en barrica de roble francés (60% barrica nueva)
Viñas de Cenit se nutre de viñedos ubicados exclusivamente en los municipios de Villanueva de Campeán y Cabañas de Sayago, dentro del ámbito de la DO Tierra del Vino.
Altitud: 750 m
Producción media: Viñedos viejos: 3.000 kg/ha; Viñedos jóvenes: 5.000 kg/ha
Producción media anual: 200.000 botellas
Edad del viñedo: Viñedos viejos: Pre-filoxera de más de 120 años; Viñedos jóvenes: 20-30 años de edad
Precipitación media: 400 mm
Crianza: La crianza se realiza exclusivamente en barricas de roble francés de diferentes cooperativas.