Botella 750ml / 100% Tempranillo de 120-140 años / 12 meses barrica / DO Ribera del Duero / 15% Vol / 94 puntos Peñín 93 puntos Falstaff
Elegancia / Complejidad / 1000 metros / Vides prefiloxéricos / Método Biodinámico / Microparcelas / Frutos negros / Lavanda / Romero / Manzanilla / Notas tostadas / Elegante / Potente
Color cereza brillante. Intensamente perfumado con aromas complejos de frambuesas y moras maduras entrelazadas con lavanda, romero y manzanilla sobre un delicado fondo de especias y roble ahumado. En boca muestra un excelente equilibrio y energía con sabores a frutos rojos y oscuros seguidos de matices florales y delicadamente especiados. Es un vino muy seductor y equilibrado con taninos maduros muy bien integrados y de grano fino que tiene un final muy equilibrado y largo.
Marida perfectamente con carnes rojas, especialmente el cordero asado y el cabrito. También es excelente con mollejas, setas, arroces como la paella y el risotto de conejo, morcillas, guisos abundantes, quesos maduros y trufas.
16 meses 40% barricas nuevas y 60% seminuevas de roble francés
